主料:
排骨，
800克，
鸡蛋，
5个
辅料:
料酒，
少许，
葱适量，
姜适量调料
小石窖红烧汁，1罐红烧排骨卤蛋的做法步骤
1.挑选优质的肋排切成寸段备用。
2.鸡蛋冷水下锅，煮熟剥壳。
3.排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水。焯水时撇去浮沫，捞出排骨洗一下弄控干水分。
4.热锅凉油下排骨快速翻炒。
5.加红烧汁翻炒上色。 加入一碗温水，水量没过排骨。加生姜片去腥,加一点葱段。
6.加入剥好的鸡蛋【剥好的鸡蛋用刀划两下】开大火炖煮，水开转中小火继续炖。炖到汤子差不多加一点盐调味，转大火收汁。
7.出锅前撒点葱花与芝麻即可盛盘。
8.好吃又入味的红烧排骨卤蛋做好了。
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋煮熟一定记得要过凉水，容易剥壳。
2、加了红烧汁不需要加其他调味料，上色均匀，颜色油亮有光泽。
TAGS：
热菜 家常菜 宴客菜 排骨
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香辣排骨的做法,香辣排骨怎么做,香辣排骨正宗的做法,香辣排骨的做法 家常,香辣排骨的做法 最正宗的做法,香辣排骨最正宗的做法视频
下一篇： 番茄土豆焖排骨的做法,番茄土豆焖排骨怎么做,番茄土豆焖排骨的做法,番茄土豆焖排骨的做法窍门,番茄土豆焖排骨功效,番茄土豆焖排骨怎么做
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
